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一碗让人感动的楚褚热干面,是这个夏天最美的食物

2020-09-14 发布
类     别:杭州热门中餐店
区     域:拱墅
联 系 人:朱先生
联系电话:19945784508
( 联系我的时候请说是在 轻信息网 上看到的 杭州热门中餐店信息,谢谢! )

食物——是为了裹腹而存在、是为了满足口舌之欲而存在的
食物——是为了美、是为了温暖人而存在的

很多人念念不忘的,仅仅是一碗热气腾腾的面,不只是为了填饱肚子,更是因为它能驱散一天的疲劳,好似有神奇的魔法,能给人最美好的感受和回忆。

此前,民间百姓一直将武汉热干面,北京炸酱面,山西刀削面,兰州拉面,四川担担面并称为“中国五大面条”,而在餐饮行业,有专业机构评选的“中国十大面条”里,除了新增的河南烩面,镇江锅盖面等特色面条之外,原有的武汉热干面是唯一入选的湖北面条,成功入选,让原本的街头小吃热干面走出武汉,走向中国,走向世界。

早些年间,在上海街头,正宗风味的热干面几乎是找寻不到的,后来在街头陆续出现的正宗风味的“楚褚热干面”成了很多身在异乡的武**在思乡之时,胃和心的补给站,从原本的小吃转变为正餐,只“一口”便知什么是正宗。


“快”一直就是热干面的代名词——做得快、吃的快,煮熟捞出的热干面,在店员手里几十秒就调味完毕,快速拌匀,递到食客手中;食客接过,三下五除二就解决下肚,动作之快,没有人不爱它。


在楚褚店里,是最能感受到百姓家烟火气息的,就是这十足的烟火气息,让众多食客流连;“续命”小吃三鲜豆皮,“色香味佳”的营养蛋酒,老顾客对它们的感情已经无需多言,进店麻利的点单,然后找个位子呲溜呲溜的吃着面,嚼着豆皮,末了儿一碗蛋酒下肚,幸福感又充充足足的回来了。

2020年——是个不平凡的年份,年初的新冠疫情好似让生活按了暂停键,近半年时间过去,辗转起伏,人们又慢慢恢复了往日繁华忙碌的生活,这家店铺里的生意也恢复了正常,在顾客的交谈声中,断断续续听到的“这家店的味道没变,还是和之前一样”、“现在这个时间吃到武汉热干面,我好想哭呀”、“好像徐汇那边也有一家店”、“店长老家是湖北的,真的很不容易”、“疫情现在好多了,在店里吃吧,不打包带走了”......


从2、3月份恢复营业的小心翼翼,到4、5月份疫情平稳店铺全面营业,楚褚用真材实料,用对好味道的执著,给食客“真心食意”的味道。

“慢”是楚褚热干面的节奏,一步一个脚印,坚信“做好产品是最好的出路,脚踏实地是唯一的捷径”,从在上海开店营业,到现在,不过四五年的时间,中途还经历疫情,很多红极一时的店铺都画上了休止符,而楚褚,却脚踏实地的坚持到现在。

不管是忠实的老客,还是只有一餐之缘的新客,楚褚用一碗面征服了他们,毕竟,从第一碗到第一百碗,一千碗......始终保持相同的品质,我想,这应该也是这家店能坚持到现在屹立不倒的原因之一吧!
一碗让人感动的楚褚热干面,是这个夏天最美的食物
一碗让人感动的楚褚热干面,是这个夏天最美的食物

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